Culture 教育制度を知る

入社をされた社員を対象に、しら河の理念や店内でのチーム作り等を学んで頂く研修です。
また「プロの外食人」としてのスキルアップを実現する目的として、基本的なマーケティングやマネジメントのノウハウも体得して頂きます。

外部講師を招いて、マーケティングやマネジメント等、飲食業のプロフェッショナルとしてのノウハウを体得する研修です。
外食業界の最新動向や、最新の経営理論等を学んで頂きます。

上記の研修にプラスで、しら河ではバーディー制度というものを構築しております。
バーディー制度とは、先輩社員と2人で常に行動していただき、その先輩社員から業務を教えてもらう制度になります。
研修だけでなく現場でも手厚くフォローします。

地産地消を進めるため意欲ある農家と飲食店を直接結ぶネットワークである農業会議や全国鰻蒲焼商組合といった生産者組合を通して、国内の最新ノウハウを学ぶ環境が「和食大学」にあります！

毎年、みんなで食材を生産している土地に向かいます。
しっかりそこで生産者さんの思いをくみ取り、日々おいしい食材をお客様に届けております。